说到熏肉，每个人都会想到一个问题。那就是你应该使用哪种吸烟者——电动的还是木炭的。虽然两种吸烟者都能完成工作，但哪一种更好，如何做到。好吧，如果你想知道，继续读下去。
下面，你会发现关于什么电气和木炭吸烟者是什么和什么使他们不同。所以，让我们开始吧。
大纲
电动吸烟者
电动吸烟者，不像煤气炉，不要使用火焰。相反，电子烟底部有一个加热元件，你可以放置木屑或颗粒。它有助于产生热量，进一步产生烟雾，最终烹饪食物。热气和烟雾增加了食物的味道，如果你有一个垂直式的吸烟者，你可以把它放在架子上。
易用性
电动烟枪使用简单。如果你可以使用烹饪盘或电炉，你当然可以使用电子烟。有一种叫做plug-n-play吸烟者。这种烟对初学者有好处。最难的部分是控制温度。但如果你有电子烟，控制温度对你来说就很容易了。这是因为当你设定了一个温度，吸烟者达到了这个范围，它就会保持在那里。这样，你就不必陷入控制或保持温度的麻烦中。
木炭吸烟者
木炭烟早在电子烟出现之前就被引入了。它是吸烟者最基本的形式。在这样的吸烟者中，木炭在吸烟者的侧面或底部燃烧，产生热量。产生的热量到达放在上面的木屑，为烹饪的食物增加风味。这是一个缓慢的过程，食物会逐渐吸收热量和烟雾。
易用性
使用木炭烟听起来容易，但事实并非如此。与其他类型相比，您需要更加注意木炭。这是因为，在这个过程中，你需要不断地检查温度，调整阻尼器，并不时地补充木屑或木炭。
电烟vs炭烟
| 类别 | 电动吸烟者 | 木炭吸烟者 |
| 食物的质量 | 味道有轻微的烟熏味 | 太好了。有浓浓的烟熏味 |
| 易用性 | 非常容易使用 | 很难使用。你需要监控很多东西 |
| 多功能性 | 只能用于吸烟吗 | 你可以用它来烧烤、烟熏和烘烤。 |
| 温度范围 | 100 - 275 f | 125 - 350 f |
| 空间要求 | 2英尺x 2英尺 | 2英尺x 2英尺的垂直，6英尺x 4英尺的偏移 |
| 烹饪的能力 | 大的选择有限 | 还有更多的大选项可供选择 |
| 可靠性 | 电子元件使用后会磨损 | 可靠，没有电子元件 |
| 天气注意事项 | 你不能在雨天使用它们 | 可在除寒冷外的大多数天气条件下使用 |
| 维护需求 | 易于维护 | 由于烟越来越多，需要更多的清洁 |
| 相对购买成本 | 相对更贵 | 价格实惠，可供选择 |
| 相对运行成本 | 平均价格约为0.06-0.08美元/小时。 | 平均每小时0.40美元。- 1.00美元+ /人力资源。 |
| 受欢迎程度 | 有限的用户 | 非常受欢迎的 |
食物的质量
如果你考虑到一致性，电子烟有助于提供恒定的温度，从而恒定的热量。这一点在熏制食物时非常重要。然而，木炭烟会带来不一致，尤其是如果你是新手的话。
但如果你考虑到烟的质量或性质，电吸烟者无法胜过炭吸烟者。你不能在食物的表皮上产生树皮或增加脆度。这是因为它能保持水分。但对于那些木炭吸烟者来说，这是惊人的。这都是因为它提供的通风。
木炭吸烟者能够产生更多的烟雾和附着在食物上的复杂化合物。这意味着你可以用这种类型的吸烟者获得深烟的体验。
易用性和便利性
在这个案例中，电动吸烟者挖苦木炭吸烟者。没有什么比即插即用选项更简单的了，这在电动吸烟者中是可用的。一旦你设定了温度，你就不需要时时监控或改变它。
但对于木炭吸烟者来说，这是相当困难的。您需要手动检查并不时地改变温度。你还需要调整阻尼器，不断补充木炭木碎片。
多功能性
电动烟枪只是用来吸烟的;你不能用它来烤或烧烤。所以，电子烟不能提供多功能性。然而，一些木炭吸烟者允许你很容易烧烤和烧烤，使其成为更多功能的选择。
温度范围
由于电动吸烟者只用于吸烟，它提供的温度范围是有限的。理想的温度范围是100-275F或38-135C。然而，木炭吸烟者更多功能，提供更好的温度125F-350F。
大小和空间
电烟通常有2英尺宽，2英尺长。所以，你不需要太多的空间来放置它们。现在，有一个选择抵消吸烟者木炭吸烟者。如果你选择这个，尺寸可以达到6英尺宽，3-4英尺深。所以，你需要一个很大的空间来容纳它们。
烹饪的能力
很明显，木炭烟比电子烟大，因此提供更大的烹饪能力。然而，你也可以在电动烟筒中获得类似的容量。
可靠性
电子烟具有控制温度的复杂电路。但有时，户外的元素会磨损电子部件，降低设备的寿命。
另一方面，木炭熏烟里什么也煎不出来。然而，影响木炭烟机可靠性的主要问题是生锈。但如果你储存和维护得当，你就不会面临生锈的问题。
维护要求
电子烟需要低维护，因为产生的烟很少。然而，每次使用后你都必须清洗货架。
在木炭吸烟者的情况下，维护需要更多。这是因为烹饪的时候会产生更多的烟。
初始购买成本
这两种选择都有便宜和昂贵的选择。通常，顶级电动烟机比木炭烟机更贵。但最终，这取决于你打算花多少钱。
持续运行成本
大多数地区的电费更便宜，这使得吸烟者成为更好、更实惠的选择。一个木炭包，即使是最便宜的，也会比使用电子烟花费更多。所以，如果你考虑到运行成本，电子烟更好。
流行和社区
显然，木炭吸烟者是赢家。木炭吸烟者是一个经典的选择，你会发现全球数以百万计的用户和YouTube频道来帮助你。
您要哪一种，电动的还是炭火的?
选择其中任何一个都不会错。但是，您可以列出您的需求并做出最佳选择。假设你是一个初学者，对吸烟一无所知，需要一个吸烟者来吸食物，你应该选择一个电动吸烟者。
另一方面，如果你是这方面的专家或者愿意学习并想要极端的烟味，你可以买一支木炭烟。木炭烟可能很难使用，但提供了一个伟大的味道的食物。
结论
炭烟和电烟对一些使用者有效，但对另一些人无效。他们都能完成任务。但在做决定时，您可以选择一个适合您的需求。也没那么难。你只需要想想你需要它做什么。一旦你这样做了，做决定就会更容易。
